Versus Mare · Añada 2023 · Pack de 3 botellas

Denominación: Tinto vidueño de Syrah y Zalema, con 6 meses de envejecimiento en barricas de 500 L.

Región de Producción: Situado a las puertas del parque de Doñana y a solo 30 km del Océano Atlántico, el viñedo es gestionado de forma ecológica, con suelos a una altitud de 80 metros sobre el nivel del mar. La proximidad al mar y la influencia del clima costero contribuyen al carácter distintivo de este vino.

Suelo: franco-arenoso.

Variedad: Variedad 88% Syrah 12% Zalema (uva blanca)             

Datos Analíticos: Alcohol Vol. 15%

Capacidad: 75 cl

Embalaje: Caja 6 unidades

Maridaje: Carnes rojas, carne de caza y cordero

Temperatura de servicio:  16 – 18 ºC

Elaboración: Vendimia manual y nocturna. Se lleva a cabo una cuidadosa selección de racimos en el viñedo. La uva se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación se traslada a barricas de roble francés de 500 litros de varios usos, y se mantiene en una crianza de 7 meses.

FASE VISUAL: Vino de color rojo rubí con ribetes y orilla violáceos y capa alta.

FASE OLFATIVA: Perfecta armonía entre los aromas a frutas rojas frescas, como la frambuesa, y la madera, con un toque floral y especiado.

FASE  GUSTATIVA: Elegante, con cuerpo y persistente. Taninos maduros y equilibrados. Retrogusto que recuerda a frutas rojas frescas y toques especiados.