INNOCENCE BARRICA · Añada 2023 · Pack de 3 botellas

Región de Producción: Corazón del Parque nacional de Doñana (Huelva)

Suelo: Franco-arenoso

Variedad: 100% uva Colombard.

Alcohol Vol.: 13 %

Capacidad: 75 cl

Embalaje: Caja 6 unidades

Maridaje: quesos curados, platos asiáticos, ensaladas, tartar de pescado

Temperatura de servicio:  8 – 11 ºC

Azúcar Residual:  <0.5 g/L

Elaboración: Vendimia manual y nocturna. Elaborado con el mosto yema. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, terminándola en barricas de varios de uso de roble francés, donde se mantiene 9 meses. Pasado este tiempo, vuelve a depósito de acero inoxidable donde se mantiene un mes para que todas las barricas se integren. Tras el embotellado, resposa durante un año en botella antes de salir al mercado.

FASE VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo brillante con ciertos tonos verdosos y brillantes

FASE OLFATIVA: En nariz destaca los aromas a fruta madura como el melocotón, albaricoque, pera almibarada, sutiles especias de madera y un fondo mantecoso.

FASE  GUSTATIVA: Es un vino de personalidad marcada, con una entrada envolvente en boca que da paso a un largo recorrido fresco y potente, con notas minerales. Destacan los cítricos, fruta de hueso, especias, y ciertos toques salinos debido a su cercanía al océano.