Sueños del Sur: Oloroso

Región de Producción: La Palma del Condado, Huelva, Andalucía.

Variedad: Listán de Huelva y Zalema

Alcohol Vol.: 18%.

Capacidad: 50 cl

Embalaje: Caja de 6 uds. 

Gastronomía: El vino Oloroso, conocido por su carácter robusto, su oxidación prolongada y sus notas a frutos secos, especias y cuero, ofrece experiencias de disfrute que se diferencian sustancialmente de las de otros generosos como el Palo Cortado o el Cream. Aquí te dejo algunos momentos ideales para disfrutar de un Oloroso que destacan por su singularidad:

Platos de guisos y carnes estofadas: El Oloroso brilla especialmente cuando se acompaña de platos de larga cocción, como guisos de ternera, rabo de toro o carrillada. Su cuerpo potente y sus notas complejas de especias, frutos secos y cuero complementan la intensidad y riqueza de estos platos de cuchara.

Temperatura de Servicio: 13 y 15 °C

Azúcar Residual: <0.5 g/L

Proceso de Elaboración: Sueños del Sur Oloroso es un vino generoso elaborado a partir de la variedad de uva Palomino de primera yema con crianza oxidativa

Fase Visual: Vino de color castaño claro con reflejos ambarinos, limpio y brillante. 

Fase Olfativa: Nariz intensa con aromas a frutos secos como la almendra, aromas a vainilla, madera y tabaco, típicos de la crianza oxidativa. 

Fase Gustativa: Entrada en boca agradable, equilibrada y estructurada, con final largo y persistente que reacuerda a los aromas a frutos secos de la olfacción.