Sueños del Sur: Palo Cortado

Región de Producción: La Palma del Condado, Huelva, Andalucía.

Variedad: Listán de Huelva

Alcohol Vol.: 18%.

Capacidad: 50 cl

Embalaje: Caja de 6 uds. 

Gastronomía: Aperitivo elegante: El Palo Cortado es perfecto como aperitivo sofisticado, gracias a su elegancia y equilibrio. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de almendras tostadas, aceitunas, o jamón ibérico, que complementan muy bien sus notas salinas y a frutos secos.

Maridaje con platos de caza: Este vino combina excelentemente con carnes de caza como el ciervo o el jabalí, gracias a su estructura y profundidad. Las notas de nueces y especias del Palo Cortado armonizan con la riqueza de estos platos.

Temperatura de Servicio: 8 – 11 ºC

Azúcar Residual: <0.5 g/L

Proceso de Elaboración: Vino generoso elaborado a partir de la varedad de uva Listán de Huelva que ha tenido dos vidas, crianza biológica seguida de una crianza oxidativa, haciendo que sea un vino tan especial. Envejecido en botas de 500 L de roble americano.

Fase Visual: Vino brillante de color castaño claro. 

Fase Olfativa: Nariz aromónica donde se entrelazan los aromas típicos de la crianza biológica, con los aromas de la crianza oxidativa, apreciándose notas cítricas junto a notas especiadas y ahumadas.

Fase Gustativa: Boca voluminosa, aterciopelada y persistente.